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初めまして!jagiです。日本全国廿浦浦、いろんな食べ物があります。ご飯に合うおかずの紹介や、あかん飯の紹介、B級グルメ、全国の食材お取り寄せ情報など、食べ物に関する情報満載です。あかん飯は試してみてね。。。

タグ:埼玉県

 みなさん、こんにちは。jagiです。

 さて、今日は埼玉県のご当地グルメの続きになります。福岡市郊外の田舎に住んでいる私からすると、埼玉県も十分都会です。

 そんな埼玉県、細かい地域ごとにいろんな食文化があることがわかります。それを証拠に12品ありました。今日はのこりの6品をご紹介します。


 ⑦みそポテト
味噌ポテト

 これは、ジャガイモの天ぷらに甘めの味噌だれがかかったもので、おかずやおやつ、おつまみとして定番の逸品です。秩父地方のご当地グルメ、郷土料理として愛されている逸品です。


 ⑧すったて
すったて

 埼玉県川島町の郷土料理で、冷やしたうどんやそうめんを、ごまや味噌、砂糖を加えてすり鉢ですったものに、シソやキュウリ、ミョウガなどを入れ、冷水かだし汁で伸ばしたつゆでいただく逸品です。夏が厳しく、小麦の生産が盛んな北関東ならではの料理です。


 ⑨冷や汁うどん
冷汁うどん

 埼玉県川島町を発端とした「すったて」は、今では埼玉県全体で愛される料理になっています。通常「冷や汁うどん」とよばれ、川島町では特に「すったて」と呼ぶことが多いとか。基本的には同じものだそうです。埼玉県全体で食べられている冷や汁うどんは、文字通り「うどん」の場合が多いとのことです。


 ⑩わらじカツ丼

秩父わらじカツ丼

 埼玉県秩父地方の小鹿野で愛されている郷土料理です。揚げたてのかつを切らずに甘辛いたれにつけて、ほかほかご飯の上にドカンとのせて食べる、いかにもボリューム満点のカツ丼です。埼玉県でも1,2を争うB級グルメとしても親しまれています。

 
 ⑪かてめし

かてめし

 かてめしとは、日本全国で存在し、米の消費量を抑えるために、ご飯にいろんなものを混ぜて炊いたご飯の総称です。埼玉県では、イモ類や山菜が入った混ぜご飯と考えていただければいいかと思います。


 ⑫いが饅頭
いが饅頭

 埼玉県の北部地方に代々伝わる和菓子です。饅頭の周りに赤飯をまぶしている形、色、姿が大変特徴的で、おやつよいうよりは、おはぎ的な感じで食べられているようです。


 さぁ、いかがでしたでしょうか?次は、12か所目。東京都に潜入します。お楽しみに!!!






 みなさん、こんばんは。jagiです。

 日本全国グルメの旅も今日で11回目を迎えます。本日は埼玉県にしぼっていきたいとおもいます。

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 埼玉県は東京都の北側に隣接している県で、人口も第5位の728万人も抱えています。したがって、ご当地グルメも多く、なんと12品もありました。12品を2回にわけてお届けします。


 ①行田ゼリーフライ
行田ゼリーフライ

 埼玉県行田市付近しかない、ちょっと変わったコロッケ的なグルメです。おからを主としたものをパン粉などの衣を使わずに素揚げしたもので、広範囲に普及はしていないそうです。行田市民のソウルフードであり、B級グルメです。


 ②北本トマトカレー
北本トマトカレー

 トマトの名産地から生まれた北本市のB級グルメ。カレーに北本市のトマト独特の酸味、甘みが加わった、大人も子供も楽しめる逸品です。北本トマトカレーの定義は

北本トマトカレーの定義

 だそうです。ぜひ食してみたい逸品です。

 ③川越太麺焼きそば
川越太麺やきそば

 もともとは、川越市周辺の駄菓子屋や寺院の境内や門前で販売されていた焼きそばで、麺が極太で短くモチモチの食感が特徴だそうです。写真を見てのとおり、肉は入っておらず、具材もシンプルです。どちらかというと、おやつ的な感じで食べられる焼きそばのようです。おいしそう・・・。


 ④煮ぼうとう
煮ぼうとう

 これは、小麦粉が比較的容易に手に入れることが可能であった埼玉県深谷地方の郷土料理です。群馬県でいうところの「おっきりこみ」と同様で、さらに深谷名産の深谷ネギも入った、ほうとう鍋です。あったまりそうですね。
ご飯も運びそうなお鍋です。

 
 ⑤春日部焼きそば

春日部焼きそば

 春日部といえば、クレヨンしんちゃんの故郷。春日部市の花「藤」をイメージした「しそふりかけ」をトッピングした、さわやかなフレーバーがウリの新感覚あんかけ焼きそばです。埼玉県にはたくさんの焼きそばが存在するのですが、春日部市の焼きそばは、ちょっと変わっており、あんかけとしそというさっぱりとしたテイストが特徴です。


 ⑥東松山焼き鳥

東松山焼き鳥

 全国で焼き鳥屋さんが多い都市が十数か所ありますが、東松山市の場合は、豚肉のカシラ肉(顔やほほの肉)を焼いたものをピリカラのみそだれをつけいただくものが特徴です。この味は昭和30年代に誕生し、いまなお親しまれています。


 さぁ、ということで、今日は、埼玉県のご当地グルメ12品中6品をご紹介しました。明日はのこりの6品をご紹介します。

 お楽しみに!
 


 




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